Libri moderni
Dettaglio libro moderno
: Il Gastronomo moderno : vademecum ad uso degli albergatori, cuochi, segretari e personale d'albergo, corredato da 250 ...
- Autore:
- Borgarello , E.
- Titolo:
- Il Gastronomo moderno : vademecum ad uso degli albergatori, cuochi, segretari e personale d'albergo, corredato da 250 menus originali e moderni e da un dizionario di cucina contenente oltre 4000 traduzioni ed annotazioni sul significato e l'etimologia dei termini più in uso nel gergo di cucina francese
- Pubblicazione:
- Milano : Ulrico Hoepli Edit., 1904 Tip. Umberto Allegretti
- Descrizione fisica:
- 16. p. 411.
- Collezione:
- Manuali Hoepli
- Ente di appartenenza:
- Biblioteca nazionale centrale di Roma
- Codice identificativo:
- CUB0127104
